I VINI

I vini della Tenuta Regisole: vini di qualità legati al terroir

Le scelte produttive della Tenuta Regisole sono state guidate fin dall’inizio dall’amore per la vite.

I vini della Tenuta Regisole nascono dalla convinzione che la composizione del terroir influenzi il contenuto dell’uva che vi cresce e dalla forte passione per la qualità. Cerchiamo pertanto con impegno di comunicare la nostra passione ai nostri clienti tramite il piacere di bere i nostri vini.

Forti di queste convinzioni abbiamo dato vita ad una produzione di vini tipici del territorio dell’Oltrepò Pavese, ricchi di note profumate, con un’anima e caratteri propri.

I vini

Barbera DOC – Oltrepò Pavese

Vino rosso fermo, colore rosso granato, al naso è intenso e persistente con note di frutti rossi maturi. Al palato è armonico nei tannini con buona struttura e persistenza.

Denominazione: Oltrepò Pavese DOC
Vitigno: 100% Barbera
Superficie vigneto: 1 ettaro
Esposizione: Sud -Ovest
Altitudine: 130-150 m.s.l.m.
Anno impianto: 1986
Piante per ettaro: 5.500
Resa per ettaro: 70 q
Tipo di terreno: Argilloso-limoso in superficie
Potatura: Guyot semplice
Vendemmia: Manuale in cassetta
Fermentazione: Tradizionale in vasca di acciaio per circa 15-20gg
Vinificazione: Diraspato, bacca intera, macerazione pre-fermentativa con follature
Affinamento: In vasca di acciaio per 18 mesi + 6 mesi in bottiglia
Grado alcolico: 14% vol.
Acidità totale: 6,3 g/l
Acidità volatile: 0,59 g/l
Ph: 3,22
Temperatura di servizio: 18°- 20°
Colore: Rosso porpora con riflessi rubino
Olfatto:Al naso è intenso e persistente con note di frutti rossi, sottobosco
Palato: Armonico nei tannini con discreto corpo e persistenza
Abbinamenti: Primo piatti non troppo elaborati, salumi e formaggi di media stagionati

Croatina Capa-zone

Vino rosso affinato in capasoni di terracotta. Intenso e persistente con note di frutti rossi maturi, vaniglia, spezie, tostato.

Denominazione: Provincia di Pavia I.G.T. Croatina
Vitigno: 100% Croatina
Superficie vigneto: 1 ettaro
Esposizione: Sud -Ovest
Altitudine: 130-150 m.s.l.m.
Anno impianto: 1995
Piante per ettaro: 5.500
Resa per ettaro: 70 q
Tipo di terreno: Argilloso-limoso in superficie
Potatura: Guyot semplice
Vendemmia: Manuale in cassetta
Fermentazione: Tradizionale in vasca di acciaio per circa 20gg
Vinificazione: Diraspato, bacca intera, macerazione pre-fermentativa con follature
Affinamento: In vasca di acciaio per 6 mesi + 20 mesi in Tonneaux e barriques di rovere francese + 6 mesi in capasoni di terracotta + 6 mesi in bottiglia
Grado alcolico: 14,5% vol.
Acidità totale: 6,6 g/l
Acidità volatile: 0,91 g/l
Ph: 3,44
Temperatura di servizio: 18°- 20°
Colore: Rosso rubino con riflessi granati
Olfatto: Al naso è intenso e persistente con note di frutti rossi maturi, vaniglia, spezie, tostato
Palato: Armonico nei tannini con buon corpo e persistenza
Abbinamenti: Secondi di carne, anche elaborati, formaggi stagionati o da meditazione a fine pasto

 

Moscato Passito – Provincia di Pavia – IGT

Vino dolce di colore dorato, al naso è intenso, con sentori di albicocca matura e confettura. Al palato è armonico, morbido e avvolgente.

Denominazione: Provincia di Pavia I.G.T. Moscato Passito
Vitigno: 100% Moscato
Superficie vigneto: 0,15 ettari
Esposizione: Sud -Ovest
Altitudine: 130-150 m.s.l.m.
Anno impianto: 1968
Piante per ettaro: 5.500
Resa per ettaro: 40 q
Tipo di terreno: Argilloso-limoso in superficie
Potatura: Guyot semplice
Vendemmia: Manuale in cassetta
Fermentazione: Tradizionale in vasca di acciaio per circa 20-25 gg
Vinificazione: Pressatura soffice per estrazione mosto fiore con pressa a polmone
Affinamento: In vasca di acciaio per 18 mesi + 6 mesi in bottiglia
Grado alcolico: 12,5% vol.
Acidità totale: 6,7 g/l
Zuccheri residui: 136,2 g/l
Ph: 3,33
Temperatura di servizio: 10°- 12°
Colore: Giallo paglierino carico con riflessi dorati
Olfatto: Al naso è intenso, con sentori di albicocca matura e confettura
Palato: Al palato è armonico, morbido e avvolgente
Abbinamenti: Si abbina a pasticceria secca e formaggi erborinati

Pinot Nero dell’Oltrepò Pavese – DOC

Vino rosso fermo, di colore rosso rubino scarico. Al naso è avvolgente e delicato con note florelati e di frutti rossi di sottobosco. Al palato è armonico ed elegante.

Denominazione: Pinot Nero dell’Oltrepò Pavese DOC
Vitigno: 100% Pinot Nero
Superficie vigneto: 0,15 ettari
Esposizione: Sud -Ovest
Altitudine: 130-150 m.s.l.m.
Anno impianto: 1996
Piante per ettaro: 5.500
Resa per ettaro: 80 q
Tipo di terreno: Argilloso-limoso in superficie
Potatura: Guyot semplice
Vendemmia: Manuale in cassetta
Fermentazione: Tradizionale in vasca di acciaio per circa 10gg
Vinificazione: Diraspato, bacca intera, macerazione pre-fermentativa con follature
Affinamento: In vasca di acciaio per 18 mesi + 6 mesi in bottiglia
Grado alcolico: 12,5% vol.
Acidità totale: 4,2 g/l
Acidità volatile: 0,85 g/l
Ph: 3,92
Temperatura di servizio: 10°- 12°
Colore: Rosso rubino scarico
Olfatto: Al naso è avvolgente e delicato con note floreali e di frutti rossi di sottobosco
Palato: Al palato è fruttato ed elegante con un retrogusto ammandorlato
Abbinamenti: Servire leggermente fresco su pietanze delicate (primi piatti o carni bianche)

 

Vino color del giorno,
vino color della notte,
vino con piedi di porpora
o sangue di topazio,
vino, stellato figlio
della terra, vino, liscio
come una spada d’oro,
morbido come
un disordinato velluto,
vino inchiocciolato
e sospeso,
amoroso, marino,
non sei mai presente in una sola coppa,
in un canto, in un uomo,
sei corale, gregario,
e, quanto meno, scambievole.

Pablo Neruda